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首届全国拉面技能大赛在青海成功举办

10月21日,由全国总工会、青海省人民政府指导,中国财贸轻纺烟草工会、中国烹协共同主办的首届全国拉面技能大赛在青海省海东市成功举办。中华全国总工会书记处书记、党组成员邹震,青海省委常委、宣传部部长、省总工会主席王大南,省委常委、海东市委书记乌拉孜别克·热苏力汗出席开幕式并致辞,中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主席刘小昶、副主席王宏伟,中国烹协副会长乔杰等领导嘉宾出席开幕式。

拉面大赛
拉面作为中国传统面食,有着悠久的历史和深厚的民众基础。近年来,在各级党和政府的高度重视和大力支持下 ,各地尤其是西北地区拉面产业风生水起,在脱贫致富、民族团结、乡村振兴、经济发展中做出了积极贡献,涌现出很多优秀连锁品牌。以“提升技能水平,发展拉面产业”为主题的首届全国拉面技能竞赛,旨在大力倡导劳模精神、劳动精神、工匠精神,弘扬传承饮食文化,展示拉面技艺,为行业培育一批知识型、技能型、创新型高素质技术人才,并进一步提升拉面产业整体形象,助力拉面产业开启高质量发展新征程。

此次大赛设手工拉面基本功、拉面调汤和拉面成品三个项目,共吸引全国31个省(区、市)71支代表队200多名选手参赛,经过激烈角逐,在三个比赛项目中共产生金奖3名、银奖6名、铜奖9名。

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