烹饪网

食不厌精,脍不厌细
分享烹饪技术、详解烹调方法
首页 > 烹饪技术 > 正文

三丝燕菜

  原料:燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克
  制作过程
  燕窝洗净涨发好,放鸡清汤内用小火蒸至软糯;鸡腿、火腿、冬菇切丝,加鸡清汤蒸15分钟捞出;鸡清汤烧开,倒入燕菜碗中连烫两次捞出;鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底,上覆燕菜丝,浇入鸡清汤即成

上一篇:东坡三十二味
下一篇:贵妃荔枝与贵妃鸡翅

相关推荐