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草莓蛋糕

  草莓蛋糕(英语:Strawberry cake)是一种以草莓为主要原料的蛋糕。
  草莓蛋糕中可以使用面糊,并在表面放上草莓;在千层蛋糕之间也可填充草莓,并任意组成;有些则是准备将草莓与糖霜结合。可以使用新鲜或冷冻的草莓;有些则可能以草莓味明胶为原料,当和面糊混合时,可以给蛋糕粉红色的颜色;一些草莓蛋糕里面装饰草莓,也可当作无麸质饮食小菜。
  一些说法是冷冻后并以部分冻结的状态食用,里考塔有时作为面糊中的成分或者表面装饰使用。草莓蛋糕有时以糕点装饰作为准备基础,如白色蛋糕组合附加成分添加到面糊或者蛋糕表面上;有时会在情人节准备并作为菜肴。
  菲律宾本格特省拉特立尼达的草莓节
  年3月20日,世界上最大的草莓蛋糕在世界纪录确认是由几名面包师制作共重21,213.40英磅(9,622.24千克)的蛋糕,并由吉尼斯编制。
  年3月,6,000片用新鲜草莓制成切片草莓蛋糕作为活动组成的一部分,并提供的其他食物包括草莓椰丝糯米糕和草莓酒;一些面包店和餐馆将草莓蛋糕作为加收票价的一部分。
  这个蛋糕已经成为菲律宾拉特立尼达草莓节的一部分。

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