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满汉全席节令宴

  节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
  丽人献茗:福建乌龙
  乾果四品:奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生
  蜜饯四品:蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏
  饽饽四品:鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
  酱菜四品:麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
  前菜七品:凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼 酸辣黄瓜陈皮牛肉
  膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝
  御菜五品:原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
  饽饽二品:重阳花糕松子海罗干
  御菜五品:猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
  饽饽二品:芙蓉香蕉卷月饼
  御菜五品:清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
  饽饽二品:时令点心高汤水饺
  烧烤二品:持炉烤鸭烤山鸡随上
  膳粥一品:腊八粥
  水果一品:应时水果拼盘|告别香茗:杨河春绿

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